Koostis:
- ½ kool jahu,
- muna,
- 3-4 supilusikatäit vett,
- sool pipar,
- näputäis safranniite,
- praadimisõli.
Valmistamismeetod:
Keeda safran väheses vees. Kombineeri munad, jahu ja vürtsid pannkoogitainaks, seejärel vala sinna keedetud safran ja maitsesta maitse järgi soola ja pipraga (võid taignale lisada ka tüümiani või muid ürte). Kuumuta pannil õli, kasta juust taignasse ja prae õlis mõlemalt poolt. Serveerime kuumalt koos salatite ja baguette'iga.