Koostis:
- 1 kg küpset mustsõstra vilja,
- 1 l vaimu,
- 1 liiter viina,
- klaas suhkrut,
- klaas vedelat mett,
- vaniljekaun,
- 1 cm kaneelikoort,
- 3-4 nelki.
Valmistamismeetod:
Koorige varredelt terved ja küpsed sõstrad, peske ja pärast sõelale nõrutamist valage need koos vürtsidega suurde salku või pudelisse. Valage puuviljadele liiter piiritust, sulgege hästi
ja pange 2-3 nädalaks pimedasse ja sooja kohta kõrvale. Raputage seda iga paari päeva tagant. Selle aja möödudes valage vedelik teise pudelisse ja valage viin vilja sisse
ja pange uuesti sooja, pimedasse kohta kõrvale. 2-3 nädala pärast lisage vedelikku piiritusse
ja katke puuviljad suhkru ja meega, segage hästi. Jätke soojas kohas, kuni suhkur lahustub, ja valage seejärel siirup eelnevalt saadud vedelikku. Jätke tinktuur veel paariks päevaks selguma ja valage see ettevaatlikult pudelitesse, sulgege kork ja nautige seda. Sõstra tinktuura, mida kauem see küpseb, seda maitsvam see on.