Ploomimoos on suurepärane lisand leivale ja kookidele. Need pole mitte ainult maitsvad, vaid ka tervislikud (sisaldavad muu hulgas palju kaltsiumi ja antioksüdante).
Koostis:
- Ungari ploomid,
- vesi,
- suhkur.
Valmistamismeetod:
Ploomide jaoks valime ainult küpsed ja terved ploomid, eelistatavalt ungari või ploomid, kust kivi eemaldatakse. Pestud ja kivideta ploomid valage paksu põhjaga tasasesse potti, lisage veidi vett ja keetke, seejärel keetke 5-10 minutit segades. Me võtame selle tulelt ja jätame puuviljade aurustumiseks. Kordame seda toimingut, kuni ploomid lagunevad, tumenevad ja ploomimoos muutub paksuks homogeenseks massiks, alles siis magustame neid maitse järgi - suhkru kogus, mida peame kasutama, sõltub sellest, kui magus on puu ise. Pane kuum moos kõrvetatud purkidesse ja pastöriseeri neid 5-10 minutit.