Koostis:
- 1 kg Ameerika mustikaid,
- 3-4 nelki,
- 1 cm. kaneeli koor,
- õhukeseks lõigatud apelsinikoor,
- 2 g värsket kalamuse risoomi,
- 75 grammi suhkrut,
- 1 l piiritust (95%),
- 2 klaasi vett.
Valmistamismeetod:
Sorteerige küpsed marjad ja eemaldage lehed, purustage need kergelt ja pange sooja kohta kõrvale. Pärast seda aega pigistage mustikamahl mahlapressis ja kuumutage seda kastrulis madalal kuumusel vürtside lisamisega. Jahutage mahl, filtreerige see läbi kohvifiltri. Kuumutage vett ja lahustage selles suhkur, kuni see on täielikult lahustunud. Kombineeri mustikamahl suhkrusiirupiga, sega, lisa piiritus ja sega uuesti. Kalla kõik korgi või suure purgiga ingverisse ja pane kolmeks kuuks kõrvale. Selle aja möödudes dekanteerige tinktuur ilma seteteta ettevaatlikult, filtreerige sete ise ja lisage see tinktuuri, mida saab valada puhastesse pudelitesse. Tinktuura peaks küpsema veel 1-2 kuud.