Kudoonia tinktuur meega sobib suurepäraselt külmadeks talveõhtuteks. Selline jook võib hajutada mitte ainult naiste kurbust. Kudoonia ja mee tinktuura saab edukalt serveerida ka kõige nõudlikumale külalisele.
Kudoonia ja mee tinktuuri koostisosad
- 1 kg kudoonia vilju (küdoonia vilju saab edukalt kasutada kudoonia asemel),
- 1 liiter viina,
- 1 tass suhkrut,
- 2/3 tassi vedelat mett, eelistatavalt pärna,
- pool tl kuivatatud ingelica juuri,
- poole apelsini mahl ja koor,
- 50 ml tumedat rummi,
- piisavalt suur kork kork.
Kudoonia tinktuuri valmistamise meetod meega
Peske küpse ja tervisliku kudoonia viljad põhjalikult ja jagage see neljandikku. Valage need gaanerisse, valage neile viina ja jätke need 6 nädalaks tihedalt suletuks päikesepaistelisse kohta.
Selle aja möödudes valage ganderist saadud vedelik teise anumasse või puistangusse, puistake puuvilju suhkruga ja pange kaheks nädalaks kõrvale. Mõistke raputada ganderit üks kord päevas, nii et suhkur lahustub ja puuviljad eraldavad mahla.
Kombineeri sel viisil saadud siirup varem saadud tinktuuraga, lisa vedelat mett, mahla ja põletatud apelsinikoort, rummi ja ingelikat ning jäta siis veel kaheks nädalaks seisma.
Pärast selle aja möödumist filtreerime kogu asja (nt kohvifiltrite kaudu), valame pudelisse ja jätame veel kolmeks kuuks. Ainult sel viisil valmistatud kudoonia Tinktuura on küps ja omandab kogu oma maitse ja aroomi. Naudi oma einet!