Taimed võivad üllatada. Nende hulgas on ka neid, milleni me peaaegu iga päev jõuame, kuid mõtleme harva, millised nad looduses välja näevad.
Me kasutame paljusid taimi peaaegu iga päev, kuid me ei mõtle alati sellele, kust nad pärit on ja kuidas nad kasvavad. Esitleme 12 valitud taime, millega sageli kokku puutume, kuid juba poes. Vaadake, millised nad välja näevad, enne kui leiavad tee meie taldrikute, tasside või kausside juurde.
vaata fotosid
Kohvipuu on igihaljas põõsas, mida hakati kasvatama ja kasutama Aafrikas.
Kohvipuu viljad on alguses rohelised, seejärel punased. Need sisaldavad kahte lamestatud uba, millest saab pärast töötlemist meie kohv.
Kakaoviljad on üsna suured ja kasvavad otse oksast või tüvest. Nende seemnetest valmistatakse kakaod (ja šokolaadi).
Iga kakaovili sisaldab mitukümmend uba, mis pärast töötlemist (nt käärimine ja kuivatamine) jahvatatakse kakaoks.
Need rohelised kaunad on musta pipra viljad. Meie vürtsi või seemnete värvus sõltub sellest, kuidas neid töödeldakse.
Ja see võimas roomaja on must pipar.
Muskaatpähkel on aromaatne ja kord väga väärtuslik vürts. Need on igihalja puu seemned - muskaatpähkel.
Vürtsina kasutatakse muskaatpähkli seemneid, aga ka ariile - seda vürtsi tuntakse nuiana.
Maapähklid on kaunviljade taim, mida tuntakse maa -aluse pähklina.
Maapähklid kasvavad tegelikult mullas. Need arenevad kaunadena, mis taim mulda põimib.
Kašupähklid tärkavad vilja põhjana. Nende kestad sisaldavad söövitavat mahla, mida kasutatakse muu hulgas lakkide tootmisel.
Kurkum on muidu kurkum. See on troopiline taim, millel on ilusad õied.
Risoomid saadakse kurkumist, mis pärast töötlemist muutub meie riigis tuntud vürtsiks.
Pistaatsiapähklid on hariliku pistaatsia vilja seemned. Kivi ümbritsev kest puruneb vilja küpsedes iseenesest.
Tatar on tatra viljad (pähklid).
Hirss on hariliku hirsi tuum - üks vanimaid kultuurtaimi.
Rooskapsas on mitmesugune kapsas. Meie köögiviljad on varrest kasvavad vähendatud külgvõrsed.
Ananassivili on osaliselt sulanud õisikuga ja kasvab varre ülaosas.
Soovitame artikleidCC BY-SA 3.0 litsents
Kohv, kakao ja šokolaad
Alustame päeva sageli sellega kohvi. Kuid oad, millega me tegeleme, on väga sarnased kohvipuu omadega - igihaljas põõsas, mis on pärit Aafrikast. See annab valgeid ja lõhnavaid lilli ning seejärel punaseid vilju, mis sisaldavad kahte lamestatud seemet. Selline saab olema meie kohv. Kuid alles pärast seda, kui vilja välisosad on eemaldatud (pärast kääritamisprotsessi), seemned kuivatatakse ja seejärel põletatakse.
Kuidas oleks kohvišokolaadi või hoopis maitsva kakaoga? Siin peame sirutama seemneid kakao. See on suur puu või põõsas, mis on ka igihaljas. Sellel on punased või roosad õied, mis - huvitaval kombel - kasvavad otse tüvest ja oksadest.
Sellepärast tundub kakaovili puu külge kinnitatud. Need on üsna suured (kuni 25 cm pikad) ja sisaldavad mitukümmend tera. Nende ekstraheerimiseks kääritatakse puuviljad, seejärel ka terad ise kääritatakse, kuivatatakse ja jahvatatakse. See pulber on meie kakao ja see on šokolaad.
Aromaatsed vürtsid
Jäägem igihaljaste metsade hulka. Pöörame seekord tähelepanu hiiglaslikule mägironijale, kes õitseb ja kannab aastaringselt vilja. See must pipar. Selle viljaks on meie tuntud pipar, mis võib lisaks olla must, aga ka valge või roheline. Kuna vürtsi värv sõltub sellest, kuidas terad töödeldi.
Pipar on pärit Aasiast ja oli kunagi väga väärtuslik vürts, täpselt nagu mõni teine aromaatne vürts, s.t. muskaatpähkel. See on igavese rohelise puu vili. Vürtsidena kasutame nii seemet (muskaatpähklit) kui ka selle arilli, mida nimetatakse "muskaatlilleks".
Ta on üllatavalt ilus taim kurkum või pikk soeng. Söödav osa on kurkumi risoom - mõnikord saab seda osta tervelt (esialgu on see stabiliseeritud), kuid enamasti teame kurkumit intensiivse apelsinipulbri kujul. Siiski tasub teada, et pikk kurkum õitseb ilusti ja selle taime mõnda muud liiki (nt kitsalehine kurkum) kasvatatakse dekoratiivse potitaimena.
Maitsvad pähklid
Pähklid on maitsvamate ja tervislikumate suupistete hulgas, kuid peate meeles pidama, et need võivad olla tugev allergia, eriti maapähklid. Ja populaarsed maapähklid on üsna hämmastavad. Need on kaunviljade taime viljad - maa -alused maapähklid. Kuigi see toodab lilli ka varre ülemises osas, toodetakse kaunade kujul puuvilju ainult alumises osas. Pärast sidumist surub taim need maa alla, kus nad küpsevad. Sellepärast on meil maapähklid.
Maitsev India pähklid võib -olla pole neil selliseid "kummalisi harjumusi", kuid nende välimus on vähemalt ebatavaline. India pähklid on läänepähkli viljad. See on keskmise suurusega troopiline puu, mis on tihedalt seotud mangodega. Ebatavaline on kaheosaline vili. Ülemine osa on nn õun, millesse on kinnitatud üks seemet sisaldav vili. See on meie maapähkel. Tasub teada, et riikides, kus kašupähkleid kasvatatakse, kasutatakse kulinaarselt ka puuviljade ülemisi osi (õunu). Teisest küljest sisaldavad pähklikoored desinfitseerivat (ja söövitavat) õli, mida kasutatakse muu hulgas keemiatööstuses.
See, mida me india pähklitena sööme, on osa keerukamast puuviljast.
Nad on samuti pärit nanoflagellate perekonnast pistaatsiapähklid korralik, muidugi pistaatsiapähklite tarnimine. Nad kasvavad meile geograafiliselt lähemates piirkondades (Kesk -Aasia ja Väike -Aasia) ning on üks vanimaid kultuurtaimi. Küpsed pistaatsiapähklid on punakad ja see, mida me sööme, on kivi. Ümbritsev kest puruneb viljade valmimisel iseenesest.
Õhtusöögiks ja magustoiduks
Võib -olla peaksime tähelepanu pöörama ka taimedele, mis üha sagedamini (ja õigustatult) lisanduvad õhtusöögile. Ma räägin tatrast ja hirsist. Tatar on puu (pähklid!) tatar tavaline. See on keskmise pikkusega taim, mis on seotud sõlmedega. Sellel on valged õied (muidugi: "valge tatar nagu lumi"), aga ka roosad ja punased, asetatud punakas- või pruunikasrohelistele vartele.
Kui tatra ja tangude nimetus on tihedalt seotud, siis taim, kust hirssi saadakse, pole nii ilmne. Ja ongi harilik hirss, mis on üheaastase rohu liik. Kuigi hirsi "mood" on olnud suhteliselt värske, on hirss üks vanimaid kultuurtaimi ja "hirss" on selle slaavi nimi.
Kui soovite kruupidele köögivilju, soovitame teil seda teha Brüsseli kapsas. Kahtlemata kasvab see huvitaval viisil - meie miniatuursed kapsad kasvavad tugevast varrest, millele on lisatud mingi hajakapsas. Tegelikult on need ametlikult rooskapsastena tuntud taime tugevalt lühendatud külgvõrsed.
Lõpetuseks lubatud magustoit ehk ananass. See on vili, sulanud osa õisiku ja lehtedega. Ja see kasvab tugeva varre tipus. Vilja all kasvavad pikad, jäigad lehed. Hea on teada, et ananass on tihedalt seotud dekoratiivsete bromeliaadidega, mida me pottides kasvatame. Ja ananassi saame ka ise kasvatada.
Ananassid kasvavad üksikutel tugevatel vartel.