Rohelised oad: rohelised, kollased või lillad?
Üks paljudest köögiviljadest, mida saame aias kasvatada, on rohelised oad. Tema pikad, rohelised, kollased või lillad kaunad pärast keetmist (toored on mürgised) on meeldiva magusa maitsega ja sisaldavad palju väärtuslikke toitaineid. Kõik roheliste ubade sordid sisaldavad arvuk alt vitamiine ja mineraalaineid (sh vitamiinid A, B, C, K ja tsink, magneesium, k altsium, fosfor, kaalium, aga ka valke, orgaanilisi happeid, kiudaineid, süsivesikuid.Kuid üksikud sordid võivad koostisainete sisalduse poolest erineda või sisaldada lisaaineid.Klassikalised, populaarseimad roheliste kaunadega oad (sh "Delfina" , "Java" , "Majorca" , "Ibiza" ) on eelkõige väärtusliku foolhappe ja provitamiini A allikas. Roheliste ubade kollased sordid (nt "Tara" , "Polka" , "Złota Saxa" , "Korona" ) on rikkad kaaliumi- ja fosfori poolest. Seevastu lillad (nt "Purple Teepee" , "Ametüst" , "Blauhilde" ) sisaldavad palju väärtuslikke antotsüaane. Sel põhjusel soovitatakse ube süüa peamiselt rasedatele ja nõrkadele inimestele.
Soovitage: lihtne nipp ubadega. Valmistate selle palju kiiremini. Õppige rohelisi ube küpsetama
Ubade kasvatamine.
Rohelised oad on kergesti kasvatatav köögivili. Kuigi selle nõuded pole väikesed, on neid üsna lihtne täita, mistõttu soovitatakse köögivilja sageli kasvatamiseks algajatele. Harilikust oast tuletatud roheline uba on kaunviljaliste sugukonda kuuluv taim.Selle juurtel on mügarbakterite kolooniad, millel on võime siduda vaba lämmastikku, muutes taime ellujäämise lihtsamaks ja parandades saaki. Tänu bakterite olemasolule vajavad rohelised oad väiksemaid väetisedoose kui teised köögiviljad, mistõttu saab neid toita ainult kasvu algperioodil, kuna hiljem toetavad neid sümbiootilised mügarakud. Köögiviljadel on seevastu üsna kõrged nõudmised asendi suhtes, sest nad ootavad sooja, päikesepaistelist ja eraldatud kohta. Nad ei talu ka põuda, mistõttu vajavad kaunade moodustumise ajal ja kuival hooajal kastmist.
Millal ja kuidas ube külvata?
Rohelised oad kasvatatakse ainult külvist otse mulda, kuid nende kõrgete soojusvajaduste tõttu külvatakse neid avapeenrale alles pärast 15. maid, s.o pärast kevadkülmade möödumist (optimaalne idanemistemperatuur on u. 20°C). Külvi võib teha järjestikku juuni lõpuni (ja isegi juuli alguses - kääbussordid), mis tagab taimede saagikuse järjepidevuse suurema osa hooajast.
Õpi: kuidas kasvatada terveid tomateid ilma kemikaalideta
Kuidas ube külvata?
Oa seemned on üsna suured, seetõttu külvatakse need otspidi, asetades ühte auku 2-3 seemet. Vahekaugus sõltub konkreetse sordi nõuetest, kuid on tavaliselt umbes 10 x 40 cm. Lühikese vegetatsiooniperioodi (ca 65-80 päeva) tõttu saab taimi kasvatada nii eel- või vahekultuurina, kui ka kooskõlastada teiste köögiviljadega.
Asjad, mida ubade kasvatamisel meeles pidada
Ubade kasvatamisel tuleb aga meeles pidada, et kõrgekasvulised sordid nõuavad virnatamist. Vastasel juhul lamavad nende võrsed maapinnal ja kaunad mädanevad või langevad seenhaiguste ohvriks. Heades tingimustes rohelised oad väga sageli ei haigestu, kuid valesse kohta istutatud taimed langevad kergesti arvukate haiguste ja kahjurite ohvriks. Selle vältimiseks valige hoolik alt taimede kasvukoht ja järgige vaheldumist (seda ei saa varem hõivata muud kaunviljad).) Peenraid tuleks ka regulaarselt rohida, sest ubadele ei meeldi kooriku pinnas.
Roheliste ubade kasulikud omadused
Ubades sisalduvad koostisained nagu kaalium, magneesium ja foolhape toetavad südame ja vereringesüsteemi tööd ning vähendavad halva kolesterooli taset, mistõttu võivad need vähendada infarkti või ateroskleroosi riski. Toitaineterikastel ubadel on madal glükeemiline indeks, mistõttu neid soovitatakse inimestele, kes põevad diabeeti või on ülekaalulised. Ubades sisalduvad kiudained toetavad seedesüsteemi, parandavad soolestiku tööd ja aitavad võidelda kõhukinnisuse vastu, kuid mõnikord võivad need tekitada kõhugaase.laste puhul (mõned lihatoidud võib asendada taimse valguga, tänu millele muutub lapse toitumine mitmekesisemaks ) ja taimetoitlased.