Nõustame ristõieliste köögiviljade nõudeid, millal neid külvata ja istutada ning kuidas neid eduka saagi saamiseks kasvatada.
Ristõieliste köögiviljade kasvatamine meie kliimas ei ole eriti keeruline, kui neile on loodud õiged tingimused kasvuks ja arenguks. Kapsas (Brassica) on ristõieliste sugukonda kuuluv perekond, milles on üle 3000 liigi. Poolas on see aga kasuliku väärtusega, kuid neist vaid umbes 9–10, kuid nende tarbimise traditsioon on väga pikk. Pole ka ime, sest need on väga tervislikud ja maitsvad taimed, mida saab valmistada mitmel erineval viisil.
Soovitame: Kuidas hiina kapsast aias kasvatada
Kõige populaarsemate ristõieliste köögiviljade hulka kuuluvad savi, valge ja punane kapsas, aga ka rooskapsas, lehtkapsas, kolrabi, spargelkapsas ja lillkapsas. Tähelepanu tasub pöörata ka hiina kapsastele, mida saab meie aedades edukalt kasvatada - peale ülipopulaarse hiina kapsa on ka pak -choy (bok choy) maitsev ja kergesti kasvatatav.
Ristõieliste köögiviljade temperatuur
Enamik meie kliima brassikaid on kasvatatud seemikutest, kuigi nad pole kevadkülmade suhtes eriti tundlikud. Temperatuuri langus mitu kraadi, üldiselt ei kahjusta neid, välja arvatud veidi tundlikumad brokoli
ja lillkapsas. Nendele kahele köögiviljale ei meeldi ei liigne külm (mitu päeva kestvad külmad kahjustavad sügisel roose, kevadel põhjustavad nad kiire löögi lillevõrsesse) ega kõrged temperatuurid (kasvavad kiiresti üle). Enamik ristõielisi päid moodustub kõige paremini temperatuuril 16–21 ° C.
Kuidas ja millal külvata ristõielisi köögivilju seemikute jaoks
Sõltuvalt liigist ja sordist saame seemikute ettevalmistamisega alustada isegi jaanuari-veebruari lõpus, pidades silmas, et seemikud valmivad umbes 2 kuud pärast külvi. Varasemad sordid külvatakse kastidesse, säilitades idanemisfaasis püsiva niiskuse ja temperatuuri tasemel 17–20 ° C, langetades pärast tärkamist umbes 13–16 ° C ja tootmise lõpus isegi 10 ° C-ni .
Pärast seemikute kõvenemist saame neid alaliselt istutada (aprilli keskpaigast mai keskpaigani). Hilisortide istikud valmistame ette märtsis-aprillis, külvates seemneid peenrale. Enamikul juhtudel on soovitatav noored taimed tepida, mis aitab neil luua tugevama ja paremini arenenud juurestiku. Samuti peaksite meeles pidama, et enne külvamist tuleb seemneid ravida preparaatidega haiguste ja kahjurite vastu, sest sellel taimede rühmal on palju vaenlasi.
Enamik ristõielisi köögivilju kasvatatakse varakevadel külvatud seemikutest.
Muud kasvatusnõuded
Kahjuks on ristõieliste taimede muud nõuded pisut suuremad kui temperatuuri osas. Nad ootavad absoluutselt päikesepaistelised positsioonid olla väga hele. Nad ei salli varju, sest siis paarituvad nad halvasti, sirutuvad välja ja haigestuvad sagedamini.
Kapsas on ka üsna kõrgete nõuetega niiskuseriti peade sidumise ajal. Mõnikord on vaja noori seemikuid täiendavalt kasta. Hiljem vajab vesi natuke vähem, sest selle liig võib mõnikord tekitada küpsetes peades pragusid.
Mis puutub mullatüüpi, siis ristõielisel pinnasel ei ole nii kõrgeid nõudeid, kui see on viljakas ja rikkalik pinnassest need köögiviljad on väga "näljased". Need ei saa olla ka happelised pinnased, kuna need soodustavad teatud haiguste tekkimist. Parim on kapsast kasvatada esimesel või teisel aastal pärast sõnnikut, kevadel täiendavalt väetades mineraalväetiste segudega. Neil on suur nõudlus nii kaaliumi ja fosfori kui ka lämmastiku järele. Seetõttu tuleks need väetised külvata enne seemikute istutamist, kuid jagades viimase ühendi annuse 2-3 osaks, mis antakse kasvuperioodil.
Hooldusravi, haigused ja kahjurid
Hooldusprotseduurid ei ole väga töömahukad, sest umbrohud võivad taimede kasvu takistada, peamiselt arengu esimesel etapil, siis lämbuvad kasvavad lehed sageli ise. Siiski võib tekkida vajadus pritsida preparaatidega haiguste ja kahjurite vastu, sest põllukultuure võivad muu hulgas ohustada: mädanik (must, kuiv, kodujuust), jahukaste, hall hallitus, seemikute võrsed, kapsa süüfilis ja valge süüfilis , valgelehik, lehetäid, koid ja nematoodid.
Sel põhjusel on tingimata vaja roteeruda ilma ristõielisi taimi üksteise järel istutamata isegi 4-5 aastat, sest kahjurid või haigustekitajad võivad maapinnal ellu jääda.
Kõige populaarsemad ristõieliste köögiviljade tüübid
Järgmised ristõielised köögiviljad on kõige populaarsemad kasvatamiseks:
- Valge kapsas - köögivilja, mis on üsna vastupidav madalatele temperatuuridele, kuid nõuab palju niiskust ja valgust. See kasvab hästi ka turbamuldades. Seda hoitakse talvel suurepäraselt nii jahedates keldrites kui ka küngastes.
- Punane kapsas - natuke vähem populaarne, kuid toitevam kui valge kapsas. Samuti on sellel kõrgemad nõuded mullaviljakusele ja oma värvi tõttu vajab see suuremat annust kaaliumväetisi.
- Savoia kapsas - on kortsus lehed rohkem kui eelmised liigid ja suurem roheline mass, seetõttu on see ka veelgi väärtuslikum. See talub paremini madalaid temperatuure. Kahjuks säilib see palju halvemini kui mõlemad eelmised kapsad.
- Rooskapsas - toiteväärtuse tõttu on see üks hinnatumaid ristõielisi köögivilju. Sellel on palju vitamiine, valke ja mineraalsooli. See ootab peade seadistamise ajal madalamat temperatuuri kui eelmine liik ja talub külmasid palju paremini. Pead on soovitatav koristada pärast sügiskülma, kui nende suhkrusisaldus suureneb ja need muutuvad rabedaks, kahjuks kaotavad nad sel ajal natuke vit. C. Nad istutatakse maasse väga hilja (isegi juunis), nii et kohapeal on võimalik teha eelvill. See köögivili on eriti sallimatu varjutamise ja substraadi veepuuduse suhtes. Samuti ei meeldi talle turbamuld, sest siis lähevad pead lahti. Kuigi sellel on kõrged toitumisvajadused, ei tohiks lämmastikuga liialdada, kuna see põhjustab peade lõdvestumist. Ideaalne külmutamiseks.
- Lillkapsas - üks kõige raskemini kasvatatavaid ristõielisi köögivilju, kuna sellel on üsna spetsiifilised termilised nõuded ja kõrged niiskuseootused. See nõuab ka erakordselt viljakat ja hästi haritud mulda ning ei armasta kerget või liiga rasket mulda. Külmub hästi, kuid värskena ei püsi hästi.