Need pannkoogid on kindlasti rohelist värvi ja tugeva ürdimaitsega
ja aroom. Nende värvi ja maitse määrab segataimede segu, mille lisame taignale.
Kasutagem maitsetaimi, mis meile kõige rohkem meeldivad, see võib olla hunnik murulauku, värsket pune, tüümiani või peterselli või nende maitsete segu. Pannkoogid avaldavad teie külalistele kindlasti muljet ja on teie igapäevase köögi jaoks huvitav vaheldus. Neid saab serveerida
väga erineva liha- või köögiviljatäidisega, valmistatud vürtsikalt.
Roheline pannkoogitainas (4 portsjoni koostisosad):
- 1 muna,
- 1 klaas piim,
- 1 klaas jahu,
- 1/2 tassi sädelev vesi,
- paar supilusikatäit praadimisõli,
- maitse järgi oliiviõli, sool, pipar,
- ja suur hunnik peterselli,
- praadimisõli,
- võimalusel riivjuustu pannkookidele puistamiseks.
Täidis:
- 250 g hakkliha,
- sibul või murulauk,
- maitse järgi soola ja pipart.
Valmistamismeetod:
Valmista pannkoogitainas piimast, jahust, munast ja gaseeritud veest. Sega suur hunnik peterselli, millele on lisatud lusikatäis oliiviõli (see võib olla sinu lemmik maitsetaimede segu või üks lemmik), vürtsid. Kombineeri saadud roheline mass pannkoogitaignaga. Tainas peaks olema kindlasti rohelist värvi ja ürdimaitseline. Küpseta keskmisel kuumusel üsna paksud pannkoogid
mõlemalt poolt.
Sega kausis hakkliha peeneks hakitud sibula või murulauguga, lisa maitseained. Määri pannkoogid lihatäidisega ja rulli või murra ümbrikusse, aseta üsna tihedalt pajaroogi ja küpseta 30–40 minutit 180 kraadini eelsoojendatud ahjus. Kümme minutit enne pannkookide väljavõtmist võime neid puistata riivjuustuga. Serveeri soojalt küüslaugu või tomatikastmega. Võime proovida ka teisi roheliste pannkookide täidise variante.