Koostis:
- 2 muna,
- ½ klaasi suhkrut,
- ½ tl küpsetuspulbrit,
- 1/4 tassi kartulijahu
- ½ klaasi koogijahu,
- 1 ja pool kooli külm piim,
- 2 pakki lumepalle,
- 2 supilusikatäit külma vett,
- ½ vanillisuhkrut,
- kivideta kirsid või kirsimoos.
Valmistamismeetod:
Sega munakollased suhkruga ja riivi köögikombainis ühtlaseks, kohevaks, pudru lõpus lisa 2 tl külma vett. Vahusta munavalged tugevaks vahuks, maiusta vanillisuhkruga ja klopi, kuni suhkur on lahustunud. Sega kausis munakollane mass jahu ja küpsetuspulbri seguga, lõpuks lisa vahustatud vaht ja sega see ettevaatlikult taignaga. Pane tainas kuni 3/4 kõrgusest, määritud ja riivsaiaga üle puistatud vormidesse. Küpseta eelsoojendatud ahjus 180 ° C juures 20-25 minutit. Vahepeal kasutage vahukoore valmistamiseks külma piima ja lumepalli. Pärast jahtumist kaunista koogikesed vahukoore ja kirssidega. Selleks võib kasutada liköörikirsse