Koostis:
- 25 grammi fetajuustu,
- 3-4 kuuma paprikat,
- 2-3 küüslauguküünt,
- oliivid,
- 2-3 oksa värsket rosmariini,
- basiilik, tüümian, salvei, piparmünt, soolane, saialill ja lavendel või valmis taimsed hirved,
- klaas oliiviõli
Valmistamismeetod:
Lõika fetajuust üsna suurteks kuubikuteks ja pane kõrvetatud purki. Koorige paprika seemnepesadest ja lõigake ribadeks, koorige küüslauk ja lõigake viiludeks või kuubikuteks. Pese ja tükelda ürdid. Kui käepärast on ainult kuivatatud maitsetaimed, pange need otse purki. Pange kõik koostisosad koos fetajuustuga purki, valage kogu oliiviõli, keerake purk kinni ja pange 3-4 päevaks kõrvale. Selle aja jooksul loksutame purki iga päev kergelt, et maitsetaimed saaksid oma maitse ja aroomi vabastada. Feta taimses soolvees on maitsev eelroog või lisand salatitele.