Koostis:
- 2 klaasi krupczatka jahu,
- ½ kool jahu,
- kool suhkur,
- 6 muna,
- kuubik võid või margariini,
- näputäis soola,
- ½ kg ploome.
Valmistamismeetod:
Eraldame munakollased valkudest. Pane valgud kõrvale. Riivi pool suhkrust ja kollastest kohevaks massiks ning ühenda need kätega jahu ja külma võiga. Sellest kombinatsioonist peaksime saama puru meenutava lahtise taigna. Valame selle kolmepoolsele küpsetusplaadile, asetame ploomipoolikud tainale nahapoolega allapoole ja paneme ahju. Küpseta tainast, kuni see on kuldne. Vahusta selle aja jooksul munavalged näpuotsatäie soolaga tugevaks vahuks ja lõpuks lisa ülejäänud suhkur. Võta kuum tainas korraks ahjust välja, laota peale vaht ja küpseta umbes 10 minutit. Kooki võib süüa kuumalt.