Paljud taimed, mida me umbrohuna kohtleme, on väga väärtuslikud ja kasulikud. Mõnel neist on tervendavad omadused, teised on "ainult" toitev ja maitsev. Need on väärtuslikud "umbrohud".
"Rohida" oma vaenlast?
Paljud aednikud võitlevad umbrohu vastu kui oma aia vaenlane number 1. Facebooki aiandusgruppides on üks korduma kippuvaid küsimusi "kas see on umbrohi?" Vahepeal selgub, et mõiste "umbrohi" on üsna tavapärane. Mõne lihtsustuse korral võib eeldada, et umbrohi on taim, mis kasvab seal, kus me seda ei taha. Sageli on see tingimustega hästi kohanenud ning konkureerib kultuurtaimedega toitainete ja vee pärast. Kuid see pole tingimata kuri ja oht iseenesest.
Palju sõltub asjaoludest. Meie hinnatud kaer ja rukis olid algselt nisu umbrohud (seni Lähis -Idas peetakse kaera teravilja umbrohuks). Umbrohust saab ka kartulipõllul kasvav roos. Muidugi pole kõik umbrohud nii suurejoonelised. Nende hulgas on palju silmatorkava välimusega taimi, millel on väärtuslikud toiteväärtus, maitse ja isegi raviomadused.
vaata fotosid
Noored jahubanaani lehed on maitsvad ja taimel on ka raviomadusi.
Harva seostame haljasaladel ostetud sigurit taimega, mis kasvab tema võrsetes. A on populaarne umbrohi.
Küüslauk võib edukalt asendada nii salatilehed kui ka küüslaugu.
Tähtedega sarnaseid taimi (stelloos) on mitmeid. Tasub pöörata tähelepanu lillekonstruktsiooni teatud detailile - KOLME sünnimärgiga ("jagatud" kolmeks osaks) pistik.
Valgustit nimetatakse mõnikord "õitsevaks nõgeseks" või "kurdiks nõgeseks". Torkavaid karvu neil aga pole.
Quinoa seemnetest tehti kauges minevikus jahu. Seemneid tuleb aga kaua leotada ja loputada, nagu oadki.
Sagedamini seostame takjas vilja klammerdumist riiete külge kui selle taime kosmeetilisi omadusi.
Võilill on erakordselt mitmekülgne ja kasulik taim.
Nõgesel on palju eeliseid ja kasutusviise. Kui me selle vooditest välja rebime - saame seda kasutada mitmel viisil.
Portulak on väga tervisliku Vahemere dieedi oluline osa. See on populaarne sh. Kreeka saartel.
Horsetail pakub kehale muu hulgas väärtuslikku ränidioksiidi.
Tasznikil on väga iseloomulikud seemned - kolmnurksed (või südamekujulised).
Tobołki meenutab tasnikut ja on sellega seotud, kuid neil on ümarad viljad.
Comfrey pole mitte ainult kasulik, vaid ka dekoratiivne.
Soovitame artikleidCC BY-SA 4.0 litsents
Tõmba umbrohtu üles või mitte?
See, et umbrohtude hulgas on palju kasulikke taimi, ei tähenda muidugi, et peame laskma oma peenral ja lillepeenral võsastuda. Kui kasvatame lilli või köögivilju, on tõepoolest hea mõte tagada neile optimaalsed tingimused, mis tähendab ka umbrohutõrjet ja taimede „konkurentsi” kaotamist.
Kuid tasub pöörata tähelepanu sellele, mida me välja tõmbame. Võib -olla on meil pärast peenarde rohimist materjali salatiks, tõmmiseks või maitsvate vürtside kogumiseks? Võib -olla pole vaja kõikjalt kõike eemaldada? Paljudel umbrohtudel on ka dekoratiivseid omadusi - kui lihtsalt mainida põldmooni või rukkililli. Nüüd on populaarne trend, mis on väga kasulik - hinnata metsikuid taimi. Neile tasub tähelepanu pöörata, neid väärtustada ja kasutada. Ja hoiduda keemiliste herbitsiidide (herbitsiidide) kasutamisest.
Kuidas kasutada metsikuid taimi
Metsikuid taimi, millega täna kangekaelselt võitleme, on kasutatud sajandeid. Neid kutsuti kümneid "Näljatoit" - neid söödi vajadusest, kui muud polnud. Teisi koheldi kui täisväärtuslikku toitu või ravimtaimi. Palju taastus jõud pärast talve, kui ilmusid esimesed rohelised mineraalirikkad lehed.
Paljud umbrohud on lihtsalt maitsvad ja tervislikud ning võivad rikastada meie kööki, aga ka esmaabikomplekti, kosmeetikakotti ja olla isegi aias kasulikud - taimede väetamiseks ja kahjurite vastu võitlemiseks.
See muidugi ei tähenda, et kõik metsikud taimed, mis meie aias kasvavad, oleksid söödavad. Me ei söö kunagi taimi, milles me pole kindlad! Sest seal on mürgiseid taimi. Samuti surmav. Samuti ärge koguge teede ja muude saastatud kohtade lähedal kasvavaid taimi.
Siin on 20 tavalist taime, mida me nimetame umbrohuks, kuid need on kasulikud ja neid saab kasutada.
Plantain
Plantain lansolaat ja mitmed teised selle liigid (eriti tähelepanuväärne jahubanaan ja vahepealne) on tavalised taimed kogu Poolas. Nad on vastupidavad ja vähenõudlikud, sageli kasvavad nad mitte eriti viljakates muldades. Aedades ilmuvad need mõnikord teede lähedusse või nende peale, kuna on tallamiskindlad.
Plantain lehed on söödavad. Nad on noorena maitsvad, siis muutuvad nad narmaseks ja kibedaks. Kuid neil taimedel on ka tervendavaid omadusi. Plantain on kõige sagedamini kasutatav tooraine. Sellel on muu hulgas rögalahtistavad omadused ja aitab ülemiste hingamisteede infektsioonide ning kõri- ja neelupõletiku korral. Sellel on bakteriostaatilised, virutsidaalsed ja diastoolsed omadused. Mahl kiirendab ka haavade paranemist.
Bluszczyk kurdybanek
See tavaline roomavate võrsetega taim võib jõudsalt kasvada. Seda saab kasutada murutaimena, eriti kuna see kasvab hästi varjus. Kuid kurdybanekil on ka iseloomulik vürtsikas-vaigune maitse ja lõhn ning see sobib suurepäraselt erinevatele roogadele, salatitele jms (seda saab kasutada sarnaselt peterselliga). Toidule lisamise eeliseks on ka seedimise ja ainevahetuse parandamine. Lisaks on kurdybanekil muu hulgas põletikuvastane, palavikuvastane toime, reguleerib soolte, maksa ja kõhunäärme tööd, kuid aitab ka hingamisteede haiguste korral. Lehed ja võrsed on taimsed, neist saab teha teed (tõmmist).
Kurdybanekil on iseloomulik maitse ja lõhn. Noored lehed ja võrsed on kõige maitsvamad.
Sigur rändur
Sigurit leidub niitudel, teede ääres, aga ka aedades, eriti suhteliselt kuiva pinnasega. Sigur on üsna kõrge ja sellel on ilusad sinised õied, mis avanevad üleöö. Selle noori lehti saab süüa toorelt, näiteks salatite lisandina (siis muutuvad nad kibedaks). Röstitud siguri juurtest valmistatakse kohvitaoline jook. Mõnda sorti kasvatatakse populaarse köögivilja jaoks, mida ostame sigurina (need on spetsiaalselt töödeldud võrsed).
Kuid ka rändsiguril on raviomadusi. Juurt kasutatakse (kõige sagedamini segudes) seedehäirete korral, sellel on ka diureetiline toime.
Küüslauk
Küüslauk on tavaline taim, kuid mitte kogu Poolas. See kasvab peamiselt madalikel, veidi varjulistel savimullaga aladel. Kuna talle meeldivad lämmastikurikkad mullad, liigub ta innukalt viljastatud peenardele. Sellel on kahte tüüpi lehti - ühel aastal tundub see kogunenud rosetti, teisel kasvab lillevars ja enamasti tuvastame selle taime.
Küüslaugu lehtedel on eriline küüslaugu maitse ja maitse. Võite kasutada selle lehti (toores või keedetud, nagu spinat). Parim on neid koguda enne taime õitsemist.
Küüslaugul on ka tervist edendavaid omadusi (sealhulgas bakteritsiidne ja fungitsiidne, spasmolüütiline, aitab alandada vererõhku). Samuti avaldab see kasulikku mõju nahale ning tugevdab juukseid ja küüsi.
Metsik küüslauk
Metsik küüslauk on üsna eriline taim. See on maitsev, toitev ja hiljuti moes. Probleem on selles, et metsik küüslauk kasvab meeleldi vaid mõnes Poola piirkonnas. Lõunas, jalamipiirkondades, ilmub see sageli üksinda aedadesse ja kasvab "nagu umbrohi". Teistes piirkondades seda peaaegu pole. See on osalise kaitse all ja metsloomakasvatust saab lisaks loale koristada ainult kolmes provintsis.
Kui aga elame lõunas ja küüslauk ilmub kutsumata meie peenardele, siis käsitlegem seda kui väärtuslikku taime. Noored küüslaugulehed on väga maitsvad ja neid saab süüa mitmel viisil. Varem hinnati seda rohkem kui tavalist küüslauku ja usuti, et just tema taastas pärast talveund karude tugevuse (sellest ka nimi). Metsik küüslauk mõjub soodsalt, sh. vereringesüsteemi, alandab vererõhku, parandab seedimist, hingamisteede haiguste korral pomade, sellel on ka bakteritsiidsed omadused.
Lõuna -Poola aedades esineb metsikut küüslauku mõnikord umbrohuna. See on kasulik, dekoratiivne ja ka kaitstud.
Starlet
Tõenäoliselt tunnevad tähte kõik, kellel on lillepeenrad. Sellel taimel on madalad nõuded, kuid talle meeldib lämmastikurikas muld, nii et see asub meeleldi köögiviljade hulka. Kuid erinevalt enamikust põllukultuuridest tärkab see temperatuuril 2ºC ja muutub lillepeenardes esimeseks roheliseks. Selle tulemusena võib see takistada õrnemate põllukultuuride kasvu.
Meritähte tuleks käsitleda varajase köögiviljana (seda saab koristada varakevadel ja sageli isegi talvel). Seda süüakse kõige paremini pärast lühikest keetmist. See hõlmab muu hulgas palju vitamiine ja mineraalsooli. Stelloos mõjutab soodsalt maksa ja veresoonte tööd, samuti on sellel muu hulgas kokkutõmbav, diureetiline, rögalahtistav toime. Seda kasutatakse ka kosmeetikas.
Surnud nõges
Poolas kasvab tavaliselt mitu selle taime liiki (sh. helevalge, roosa, lilla). Neid nimetatakse mõnikord nõgeseks, sest nad näevad küll natuke välja nagu nõgesed, kuid neil pole kipitavaid karvu. Noori valgeid jasmiinilehti võib süüa valmistada nagu spinatit, kuid neil taimedel on ka raviomadusi. Nende infusioonid, muu hulgas need leevendavad menstruatsiooniga kaasnevat ebamugavust, kuid toetavad ka kuseteede ja seedesüsteemi tööd ning neid kasutatakse ka külmetushaiguste ja kurguinfektsioonide raviks.
Põrsas
Quinoal on palju liike. Kõige populaarsem on valge kinoa (nimetatakse lebiodą) ja Poola lääneosas - ka sagitaalne. See on vastupidav erinevatele tingimustele ja selle seemned säilitavad oma idanemisomadused pikka aega. See teeb kinoast väga levinud taime. Kinoa on söödud köögiviljana juba sajandeid (seda kasvatati isegi selleks). Noored lehed on toiteväärtuslikud ja neid saab valmistada nagu spinatit. Varem valmistati seemnetest jahu ja tangud. Vanemate taimede ja seemnetega tuleb aga ettevaatlik olla - neid tuleb kaks korda keeta, valada vett (need sisaldavad mürgiseid saponiine). Meie umbrohu lähedane nõbu on hiljuti moes olnud kinoa.
Milfoil
Harilik raudrohi on ravimtaim ja seda on pikka aega kasutatud taimses meditsiinis. Muuhulgas vähendab see verejooksu (sellest ka nimi) ja kiirendab haavade paranemist. Sellel on ka põletikuvastased ja antibakteriaalsed omadused. Samuti parandab see seedesüsteemi tööd. Seda kasutatakse ka kosmeetikas, kuna see rahustab nahka ja tugevdab juukseid.
Noori raudrohu lehti saab ja tuleb süüa. Need on söödavad toorelt, tasub lisada salatitesse (vanemaks muutudes kibedaks). Dekoratiivtaimedena kasvatatakse paljusid raudrohu sorte, samuti tasub hinnata "tavalise" ilu. Seda enam, et kasvab innukalt ja õitseb liivase pinnasega kuivades päikesepaistelistes kohtades. Selle lilled sobivad suurepäraselt ka kuivade kimpude jaoks.
Varem söödeti kodulinde noorte raudrohu lehtedega. Küll aga tasub neid ise proovida, sest need on maitsvad ja tervislikud.
Takjas
Aias kasvavad populaarsed "kaalikad" teevad meid harva õnnelikuks, seda enam, et need on suured taimed. Samal ajal on takjas meie… vannitubades sagedane külaline. See on väga kasulik koostis šampoonides ja kosmeetikas. See tugevdab juukseid (ja küüsi) ja stimuleerib nende kasvu, samuti aitab see võidelda kõõma ja mõnede nahahaiguste vastu. Takjapreparaate kasutatakse ka sisemiselt (need parandavad seedimist, on puhastava toimega). Taimne tooraine on juur.
Võilill
Tõenäoliselt tunneme seda taime võilille vale nime all. See on üks levinumaid ja ebameeldivaid umbrohtusid. Kuid samal ajal - üks mitmekülgsemaid ja väärtuslikumaid tervendavate omadustega taimi. Sellel on väga lai kasutusala. Noori lehti saab kohelda nagu salatit (näpista natuke raketti) või süüa pärast keetmist, nagu spinatit. "Võilille" õitest saab teha siirupeid (nimetatakse meeks), aga ka veini ja tinktuure. Kasutatakse ka võilille juuri - ka ravimtaimedes. Võilille kasutatakse muu hulgas aastal maksa-, kuseteede, seedehäirete, aga ka diabeedi, ateroskleroosi ja ülemiste hingamisteede infektsioonide ravis.
Käimas on ka selle tehase piimmahla kasutamine… autorehvide tootmiseks (sellel on loodusliku kautšuki omadused).
Maa vanem
See on üks taimi, mida aednikud kõige rohkem vihkavad. Kui see ilmub, on sellest raske vabaneda, sest see kasvab kergesti läbi maa -aluste stolonite. Talle meeldivad lillepeenrad, sest talle meeldib lämmastikurikas muld. Jahvatatud leeder on aga söödav taim ja ravimtaim. Selle noored lehed süüakse (kui nad on läikivad) - neil on meeldiv aniisi järelmaitse. Neid saab ka keeta või lihtsalt blanšeerida. Sellel on palju toitaineid.
Jahvatatud vanemat kasutatakse ka kosmeetikas (sellel on helendavaid omadusi) ja taimses meditsiinis - see toimib muu hulgas. diureetikum, põletikuvastane ja kergelt rahustav. Varem kasutati seda podagra või podagra ravis - sellest ka podagra nimi.
Noorte jahvatatud leedrite lehtedel on kergelt magus aniisi maitse ja aroom.
nõges
Kes ei tea nõgest? See on üks levinumaid umbrohtusid. Ja üks kõige väärtuslikumad taimed, mida meie aedades leidub. Sellel on kulinaarne, meditsiiniline, kosmeetiline, aianduslik kasutus, samuti kiud- ja värvaine. Nõges on söödav - see pole mitte ainult maitsev, vaid sisaldab ka palju toitaineid (vitamiine, mineraalaineid ja valke). Noorte taimede tipud süüakse toorelt (blanšeeritakse või purustatakse nii, et need ei kipita) või keedetakse (nt supina).
Lisaks muu hulgas ka nõges alandab vererõhku ja veresuhkrut, parandab maksa- ja neerufunktsiooni, puhastab. Sellel on suurepärane mõju nahale ja juustele. Aeda tasub kasutada ka nõgesega.Nõgesõnnik on suurepärane väetis ning seda saab kasutada ka kahjurite ja taimehaiguste vastu võitlemiseks. Taimekaitseks kasutatakse ka kergesti valmistatavaid keetmisi ja nõgeseekstrakte.
Nõges on mitmete liblikaliikide peremees. Selle lehtedest toituvad kaunite nümfide röövikud, keda meile meeldib aedades näha.
Portulak
Harilik portulak, tuntud ka kui köögivilja, ei pruugi olla nii tavaline kui nõges, kuid see on tavaline taim. Lühike, roomavate võrsetega, esineb sageli kuivadel, liivastel muldadel. Üks selle sortidest kasvatatakse köögiviljana. Aga seda metsikut võib ka süüa. Sellel on meeldiv, kergelt happeline maitse ja see aitab seedimist. Kuid see sisaldab ka palju antioksüdante, oomega 3 -hapet, vitamiine (A ja C) ja mineraalaineid. Portulak on tervisliku Vahemere köögi oluline koostisosa (Lõuna -Euroopas on see tavalisem kui Poolas). Saate seda süüa toorelt või kergelt keedetult.
Aedades ja rõdudel võib sageli näha selle kaunimat sugulast - suureõielist portulakit, mida kasvatatakse suurte ja värvikate õite pärast.
Põldhobune
Horsetail, kui see aeda ilmub, muutub kiiresti vihatud taimeks. Sellest on väga raske vabaneda, sest see kasvab tagasi väikseimast risoomitükist, mis on jäänud maasse. Ja kuna need jooksevad väga sügavale, on neid peaaegu võimatu edukalt välja tõmmata või välja kaevata.
Põldhobul on aga palju eeliseid. Kuna see sisaldab palju ränidioksiidi, on sellel suur mõju naha elastsusele, tugevdab juukseid ja küüsi (kasutatakse sisemiselt). Lisaks töötab see muu hulgas tugevdab, põletikuvastane, hemorraagiline, takistab ateroskleroosi ja kivide teket kuseteedes. Tähelepanu: ainult põldhobul on tervendavaid omadusi. Aedades võib esineda ka teisi hobusejahi liike. Me kõik saame neid aias kasutada. Vedelsõnnik, keedised ja mädarõikaekstraktid on kasulikud taimede väetamiseks ning taimekahjurite ja -haiguste vastu võitlemiseks (siit leiate retsepte).
Daisy
Tavaliselt tunneme karikakratele palju kaasa, kuni nad murule ilmuvad. Siiski tasub endale aru anda, et selline "umbrohutõrjutud" muru on mesilastele, kimalastele jne putukatele palju kasulikum kui roheline murumuru. Lisaks saame kasutada ka harilikku karikakra. Sest karikakradel on söödavad lehed ja õied. Viimast saab kasutada selle kaunistamiseks, aga ka koostisosana salatites, suppides ja isegi võileival süüa. Karikakralilled on ka ravimimaterjal (nt alandavad vererõhku, omavad kerget palavikuvastast toimet, aitavad kaasa ainevahetusele ja diureetikumidele, seda kasutatakse ebaregulaarsete menstruatsioonide korral; mõjub soodsalt ka nahale).
Vastupidiselt vana filmi pealkirjale ("Ära söö karikakraid") on need lilled söödavad.
Tasznik
Tasznik on väga levinud, vähetuntud ja alahinnatud taim. See kasvab kogu Poolas, esineb sageli umbrohuna. Selle lehtede rosett võib mõnevõrra olla võilillega seotud, kuid sellel on täiesti erinevad õied, mis võivad ilmuda isegi talvel. Selle väikesed viljad on väga iseloomulikud - nad on südamekujulised või kolmnurkse kujuga. Aasias on tasznik hinnatud köögivili, seda võib süüa ka Poolas. Eriti noored lehed kergelt vürtsika maitse ja puuviljadega. Neid võib süüa toorelt või keedetult. Õli saab ka rohutirtsude seemnetest (see on kapsa ja rapsise nõbu).
Tashnikut kasutatakse ka taimsetes ravimites. Töötab muu hulgas hemorraagiavastane, higistav, diureetikum ja kokkutõmbav.
Põllupõrsad
Tobolkies on tasznikiga üsna sarnased (mõlemad taimed on sugulased - nad kuuluvad brassica taimedesse ja tasznikut nimetati kunagi "korralikeks kimpudeks" või "tavalisteks kimpudeks"). Lihtsaim viis nende eristamiseks on vilja kuju - kimpudena on need ümarad, ülaosas "taane". Need on ka väga levinud umbrohud. Kuid neil on mõned eelised. Nende noori lehti saab süüa - neil on vürtsikas maitse ja küüslaugu lõhn. Neid saab kasutada lisandina salatitele ja muudele roogadele. Mõnes piirkonnas kasutatakse kimpude seemneid teatud külmade lõikude maitsestamiseks. Puuviljavõrsed näevad kuivades kimpudes kena välja.
Väikeseõieline munakollane
Kollalill on üks taimedest, mida tunneme hästi nägemise järgi, kuid harva nime järgi. See on väga levinud ja kasvab innukalt aedades, lillepeenardes ja lillepeenardes. Tõenäoliselt lõhkus seda igaüks, kellel on aed (see on tõepoolest tüütu konkurents põllukultuuride pärast). Kuid selle eeliste tõttu õppisid nad üksteist tundma Andide inimesed, kes kasvatavad seda köögiviljana. Selle noored võrsed ja lehed süüakse ära - neid saab valmistada nagu spinatit või süüa toorelt. See sisaldab palju väärtuslikke toitaineid ja tugevdab keha. Neid kasutatakse ka ekseemi raviks ja haavade paranemise kiirendamiseks. Seda saab kasutada nahahoolduseks, eriti "probleemse" naha puhul (psoriaas, veresooned, värvimuutus jne).
Kollatõbi on vähenõudlik ja toodab kiiresti seemneid ning levib seetõttu kergesti. Selle tavaline ingliskeelne nimi on "quickweed".
Comfrey
See on muljetavaldav taim, mis kasvab tavaliselt kogu Poolas, esineb ka erinevates kultuurides. Nagu osutab nimest "meditsiiniline", on seda taime juba pikka aega kasutatud taimses meditsiinis. Comfrey juuri kasutatakse praegu ainult väliselt, sh. toetab epidermise taastumist, ravib haavandeid ja seda kasutatakse suu ja kurgu loputamiseks. Seda kasutatakse luumurdude (siit ka selle nimi), nikastuste ja liigesepõletike ning verevalumite raviks. Kuni viimase ajani kasutati hariliku hariliku juure sisemiselt paljude haiguste ravis, kuid selles on leitud mürgiseid ühendeid, mis põhjustavad tõsiseid maksakahjustusi.
Süüa võib ka noori kõrreliste lehti (mõõdukas koguses). Need maitsevad väga hästi, kui neid valmistatakse "laastudena", neid saab lisada ka suppidesse.
Tasub vaadata ka kõrvitsat teisiti - see on tõeliselt atraktiivne taim, mis suudab lillepeenart kaunistada (mõnda sorti kasvatatakse dekoratiivseks).