Punased sõstrad lisavad kanarinnafileele maitset.
Koostis:
- 2 kana rinnafileed
täidis
- 30 dag punaseid sõstraid,
- Punane sibul,
- tšillipipar,
- ½ hunnik münti,
- suhkur, sool, pipar maitse järgi,
- 2 sl õli ja supilusikatäis võid praadimiseks
Valmistamismeetod:
Koori sõstrad vartelt, pese sõelal ja lase veest nõrguda. Lõikasime sibula ja tšillipipra peeneks. Jaga kanarind piklikuks fileeks, tee terava noaga täidiseks taskud. Sõstrad sibula, paprika ja piparmündiga, puista peale näputäis suhkrut, soola ja pipart ning täida filee täidisega. Kõige mugavam on kinnitada fileed hambaorkidega, et täidis küpsetamise ajal välja ei voolaks, seejärel puista lõpus soola ja pipraga ning prae siis igast küljest kuumas õlis ja võis. Pane liha ahjuvormi ja küpseta 190 ° C eelsoojendatud ahjus 25-30 minutit. Serveeri täidisega filee, viilutatud kartulite ja salatitega.