Leedripuu hoidised on suurepärane lisand leivale ja magustoitudele.
Koostis:
- 1 kg värsket,
- 1 kg suhkrut,
- mittetäielik klaas vett.
Valmistamismeetod:
Kata pestud, kooritud ja kuivatatud puuviljad poole suhkruga ja pane 5-6 tunniks kõrvale. Keetke ülejäänud suhkur mittetäieliku klaasi veega ja lisage see suhkruga puuviljadele, mis peaksid selle aja jooksul mahla vabastama. Prae seda kõike mõni minut ja pane seejärel tulelt kõrvale. Vee aurustamiseks korrake praadimist mitu korda. Selleks, et hoidised ei kõrbeks, peate neid aeg -ajalt segama. Kui konsistents on õige ja viljad ise klaasjad, pannakse hoidised kuumadesse purkidesse ja seejärel pastöriseeritakse purke umbes 15 minutit.