Äädikhape on väga atraktiivse välimuse ja madalate nõudmistega puu. Siiski peate teadma, et see on väga avar taim. Kuidas sellega toime tulla? Soovitame.
Sumaki keeruline võlu
Ilusad põõsad ja väikesed ilupuud on aiakujunduse üks väärtuslikumaid elemente. Enne kui aga otsustame need aeda istutada, peaksime neid lähemalt uurima ja nende harjumusi paremini tundma õppima, sest mõni neist võib ajapikku tülikaks muutuda. Sellise atraktiivse, kuid reeturliku puu näiteks on väga populaarne äädika -sumac.
Sumakas on väikese puu või suure põõsa kujul ja kasvab kuni 3-5 m kõrguseks. Kõige sagedamini moodustab see lühikese tüve, hargnenud oksad ja arvukad paksud võrsed (noores eas tihedalt tumedate karvadega kaetud), tänu millele on selle kroonil ilus vihmavari. Erakordselt atraktiivsed on ka selle hooajalised suured, pinnased, rohelised lehed, mis sügisel omandavad intensiivse kollase, oranži ja punase värvi. Suve teisel poolel moodustavad emased taimed (sumak on kahekojaline liik) ka uhkeid, dekoratiivseid, paanikas seemnepäid, mille punane värv on kaugelt näha.
Sügisel muudavad sumakilehed kaunilt värvi - helekollasest tumepunaseks.
Populaarsed äädika -sumaki sordid
Summa arvukad dekoratiivsed omadused ajendasid kasvatajaid looma huvitavaid sorte, mida võib aedades üha sagedamini leida. Nende hulka kuuluvad muu hulgas:
- "Dissecta" - umbes 1-2 m kõrge, lehed on rohelised, peenikesed, tugevasti taandunud, muutuvad sügisel kollaseks ja oranžiks,
- "Tiigrisilmad"-umbes 2 m kõrged, lehed tugevasti taandunud, lahtised ja õrnad, hooajal sidrunikollane või kollakasroheline, sügisel oranžikaspunane,
- 'Laciniata' - umbes 2-3 m kõrgused, rohelised, lahtised lehtedega, väga tugevasti taandunud ja peaaegu kahekordse pinnasega, muutudes sügisel oranžiks.
Sumaci nõuded
Lisaks ebatavalistele dekoratiivsetele omadustele võib sumak ka kiidelda kõrge vastupanuvõimega ebasoodsate elutingimuste suhtes ja madalate kasvatamisnõuetega. See talub suurepäraselt põuda, on vastupidav saastatud õhule, tal pole substraadile erinõudeid ja talub mulla kerget soolsust.
See tuleb hästi toime ka madalate temperatuuridega ega vaja talvekaitset ning ainus, mida ta ootab, on päikesepaisteline või kergelt varjutatud asend, kus ta sügisel kõige ilusamalt määrib.
Sumac on väike puu, kuid see kasvab väga tugevalt läbi juurte imetajate.
"Naabri kättemaks" - kuidas toime tulla sumakiga
Kahjuks on sellel imelisel ja ülimalt dekoratiivsel taimel ka teine, tumedam pool. Sumacil on kalduvus tekitada arvukalt juurevõsusid ja mõne aasta pärast võib see enda ümber tekitada omamoodi tihniku.
Väljakasvud ei piirdu aga ainult puu lähiümbrusega, vaid võivad kasvada isegi 10 m kaugusel, koloniseerides kogu aia ja hõivates ka naabrite maad (sel põhjusel nimetatakse seda mõnikord naljaga pooleks) "naabri kättemaks"). Taime eriline omadus tähendab, et sumak võib muutuda võluvast puust ebameeldivaks ja raskesti kontrollitavaks umbrohuks.
Seega, kui tahame sellega probleeme vältida, peaksime valima kasvatamiseks kõige vähem laiaulatuslikud sordid ("Tiigrisilmad", "Laciniata") ja süstemaatiliselt välja kaevama imetajate emajuured (üksi imikute eemaldamine ei anna mingit mõju).
Spetsiaalsed puidust bambuse juurtõkked võivad aidata ka sumaki kasvatamisel, mis maasse kaevamisel piirab puu kontrollimatut kasvu. Madalamat sorti äädika -sumaki saab kasvatada ka aias suurtes plastpottides.
Köögis tuleb kasuks eksootiline sumakast nõbu
Sellega aga ei lõpe üllatused, mis sumakil meie jaoks on. Selle kuivatatud ja pulbristatud puuviljad on Aasias ja Lõuna -Euroopas tuntud ja hinnatud maitseaine, millel on eriline aroom ja hapu maitse. Köögis kasutatakse seda peamiselt rasvaste lambaliha- ja sealiharoogade maitsestamiseks, aga ka lambaliha, linnuliha, kala, mereande ja köögivilju.
Kahjuks ei ole tooraine selle tootmiseks pärit meie riigis kasvatatud äädika -sumakast (Rhus typhina), kuid õrnemast päevitamine sumak (Rhus coriaria), esinevad peamiselt Vahemere piirkondades ja Edela-Aasias (saate neid tuua näiteks puhkuselt Türgist).
Mõnikord kasutatakse "meie" äädika -sumaki viljast hapuka maitsega värskendavat jooki. Kuigi neid peetakse söödavateks, viitavad mõned allikad, et need võivad olla mürgised, nii et teie enda turvalisuse huvides on parem neid mitte proovida.
Sumac on puu, mis näeb aastaringselt atraktiivne välja.